Post by account_disabled on Dec 13, 2023 21:42:29 GMT -6
技术和伊比利亚猪似乎是相反的术语。就像比特币和橡子一样。然而，用于保护加密货币交易的相同技术现在使我们能够区分 100% 伊比利亚猪和杜洛克杂交猪。对于保证猪的基因纯度并结束损害消费者和伊比利亚行业的反复发生的欺诈行为而言，这是一个根本问题。注意数据：西班牙生产总量的13%对应的是100%伊比利亚猪；其余的与另一种非伊比利亚品种杂交，尽管后者也被称为伊比利亚品种。 尽可能简化，方法如下。第一步是使用近红外光谱技术（近红外光谱 - NIRS）检查猪的遗传纯度。然后通过区块链技术记录和验证数据，从而创建具有最大安全性和完全独立性的反欺诈数据库。 如果我们深入细节，我们就会观察到流程的复杂性。
在使用 NIRS 技术之前，先开发了算法来确定伊比利亚猪是否纯种，这要归功于纯种猪和杂交种的基因分型。根据这些分析，生成的光谱经过交叉引用，设备也经过校准，精度达到 90% 以上。 但是，如果没有安全的登记系统来保证肉类的 电话号码数据 可追溯性并添加新的质量标志：100% 伊比利亚本土品种数据收集就没有什么价值< /span>诞生了，其目标是保证生产链的可靠性，重新获得消费者的信任。Iberchain运营集团.为此， 该公司联盟由西班牙伊比利亚猪育种者协会 (AECERIBER) 领导，作为伊比利亚猪育种者最大代表性的代理伊比利亚猪。此外，运营集团还拥有最大的伊比利亚猪肉合作社（IBERCOM）之一，以及伊比利亚猪肉行业三个最重要的火腿行业。
以及三个伊比利亚猪肉原产地保护标志的代表，例如 Señorío de蒙塔内拉 S.L. （巴达霍斯）、COVAP（科尔多瓦）和 Sánchez Romero Carvajal S.A. （韦尔瓦）。 为了开发该项目，初级行业的公司有两个技术合作伙伴：Cedesa Digital S.L. 和 Coveless, S.L.，他们将开发平台和自动化。同样，该小组得到了伊比利亚猪研发中心 (INIA) 的支持和协作，该中心是来自伊比利亚猪的“工业系统工程农牧业生产”研究小组科尔多瓦大学和 Imasde Agroalimentaria, S.L. 作为该项目的技术协调员参与其中。 该项目得到了欧洲农业生产力和可持续性创新协会（AEI-AGRI）的支持，并在欧洲农业农村发展基金（EAFRD）2014-2020年国家农村发展计划框架内提供了融资。农业和渔业、食品和环境。
在使用 NIRS 技术之前，先开发了算法来确定伊比利亚猪是否纯种，这要归功于纯种猪和杂交种的基因分型。根据这些分析，生成的光谱经过交叉引用，设备也经过校准，精度达到 90% 以上。 但是，如果没有安全的登记系统来保证肉类的 电话号码数据 可追溯性并添加新的质量标志：100% 伊比利亚本土品种数据收集就没有什么价值< /span>诞生了，其目标是保证生产链的可靠性，重新获得消费者的信任。Iberchain运营集团.为此， 该公司联盟由西班牙伊比利亚猪育种者协会 (AECERIBER) 领导，作为伊比利亚猪育种者最大代表性的代理伊比利亚猪。此外，运营集团还拥有最大的伊比利亚猪肉合作社（IBERCOM）之一，以及伊比利亚猪肉行业三个最重要的火腿行业。
以及三个伊比利亚猪肉原产地保护标志的代表，例如 Señorío de蒙塔内拉 S.L. （巴达霍斯）、COVAP（科尔多瓦）和 Sánchez Romero Carvajal S.A. （韦尔瓦）。 为了开发该项目，初级行业的公司有两个技术合作伙伴：Cedesa Digital S.L. 和 Coveless, S.L.，他们将开发平台和自动化。同样，该小组得到了伊比利亚猪研发中心 (INIA) 的支持和协作，该中心是来自伊比利亚猪的“工业系统工程农牧业生产”研究小组科尔多瓦大学和 Imasde Agroalimentaria, S.L. 作为该项目的技术协调员参与其中。 该项目得到了欧洲农业生产力和可持续性创新协会（AEI-AGRI）的支持，并在欧洲农业农村发展基金（EAFRD）2014-2020年国家农村发展计划框架内提供了融资。农业和渔业、食品和环境。